Izraz "napredek" se uporablja v industriji obdelave orehov, da se nanaša na najvišjo kakovostno oceno. V primeru rjavih orehov se izraz "prvi tečaj" na splošno nanaša na orehe, ki izpolnjujejo naslednja merila: so celi, polni, enotni po velikosti, dobre barve in brez očitnih napak (npr. Razbijanje, poškodba žuželk itd.). Ti orehi predstavljajo vrhunec naše palete izdelkov, ki je izbrana za izpolnjevanje najvišjih standardov videza in kakovosti.
Značilnosti videza
Jedrca so naravno enotne barve, z rjavim odtenkom. Barva rjavih orehov se lahko nekoliko razlikuje glede na raznolikost, na splošno pa bi morala biti svetla barva brez črnih lis ali neenakomernega barvanja. Oblika je polna in zaobljena, večina jedrc, ki obsega večinoma nepoškodovane polovice, z minimalnimi zlomljenimi ali nepravilno oblikovanimi jedrci. To je zato, ker so nepravilno oblikovani in zlomljeni orehi med presejalnim postopkom običajno razvrščeni kot nižji razred.
Za ponazoritev lahko na nekaterih območjih, ki so znana po svoji orehov, kot je regija Aksu v Xinjiangu, povprečna velikost orehovih jedrc v glavnem orehu lahko doseže 1,2 do 1,5 cm na jedro. Za ta jedra so značilne gladke površine in jasne teksture.
Prehranska vrednost
Rjavi orehi z glavo so podobno bogati s hranili kot običajni orehi. Vsebuje veliko količino nenasičenih maščobnih kislin, predvsem linolne kisline in alfa-linolenske kisline. Nenasičene maščobne kisline, ki so prisotne v teh oreščkih, so koristne za zdravje ljudi. Pokazalo se je, da znižujejo raven holesterola v krvi, preprečujejo srčno -žilne bolezni in spodbujajo razvoj in delovanje možganov. Na primer, -linolenska kislina se lahko pretvori v DHA (docosaheksaenojska kislina) in EPA (eikozapentaenojska kislina) v telesu. To so vitalne sestavine možganov in mrežnice, še posebej pa so ključne za razvoj ploda in dojenčkovega možganov in vida.
Poleg tega so jedra oreha na poti bogat vir beljakovin, ki ponujajo visokokakovostne rastlinske beljakovine z optimalno hitrostjo absorpcije s strani telesa. Beljakovine so sestavni del konstrukcije in popravila telesnih tkiv, vključno z mišicami, kostjo in kožo. To je bistvenega pomena za rast in vzdrževanje tkiv. Poleg tega izdelek vsebuje vitamin E, vitamine B in druge vitamine. Vitamin E je antioksidant, ki preprečuje oksidativne poškodbe celic in upočasni proces staranja. Vitamini B so vključeni v telesno metabolizem in igrajo pomembno vlogo v živčnem sistemu in prebavnem sistemu. Kar zadeva minerale, izdelek med drugim vsebuje kalcij, magnezij in železo. Kalcij je ključnega pomena za vzdrževanje zdravih kosti, magnezij ima vlogo pri presnovi energije in nevromodulaciji človeškega telesa, železo pa je bistvenega pomena za preprečevanje anemije pomanjkanja železa.
Užitne metode in uporabe
Izdelek lahko porabite neposredno. Jedrca iz rjavih orehov gredi so primerna za neposredno porabo zahvaljujoč odlični kakovosti. Izdelek ima hrustljav okus in je odličen zdrav prigrizek. Med delom se porabijo kot sredstvo za polnjenje energije in prehrane.
Kulinarične aplikacije: Izdelek ima široko paleto uporabe pri kuhanju. Dodajanje jedrc oreha v zelenjavnih solatah je vsestranska in koristna kulinarična tehnika. Izboljša okus in prehransko vrednost posode, zaradi česar je dragocena sestavina v različnih receptih. Dodatek jedrc oreha v peki pekovskih izdelkov, kot so kruh, torte in piškoti, lahko daje močan okus oreščkov. Poleg tega ga je mogoče vključiti v tradicionalno kitajsko kuhinjo, kot sta orehova kaša in orehova torta.
Izdelek se nato obdela v druge predmete. Poleg tega ga je mogoče predelati v izdelke, kot sta orehovo olje in orehovo maslo. Orehovo olje je vrhunsko kakovostno užitno olje, bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, zaradi česar je še posebej dobro primerno za hladno in nizkotemperaturno kuhanje. Lahko pa se lahko orehovo maslo uporablja kot namaz za kruh ali kot sestavina nadev. Je priročen in okusen izdelek.
